Le SIRHA Lyon 2025 a été l’événement incontournable du secteur de la restauration et de l’agroalimentaire en ce début d’année. Rassemblant des milliers de professionnels, ce salon international est une vitrine exceptionnelle pour les entreprises engagées dans des démarches durables et innovantes. Cette année encore, plusieurs entreprises soutenues par RDI ont eu l’opportunité de présenter leurs produits et services, illustrant leur engagement en faveur d’une alimentation plus responsable et durable.
Les entreprises présentes :
• Hari&co : fabricant de plats cuisinés végans, répondant à la demande croissante de repas végétariens et respectueux de l’environnement. Engagée dans une démarche écoresponsable, l’entreprise propose des alternatives savoureuses et nutritives.
• Maltivor : fabricant de farines qui valorise les drêches issues des brasseries, offrant une alternative durable et éco-responsable pour l’industrie alimentaire. Cette initiative permet de limiter le gaspillage tout en proposant des produits riches en fibres et protéines.
• Mokxa : torréfacteur de cafés de spécialité, se distinguant par sa sélection rigoureuse et sa démarche de qualité. Mokxa privilégie des grains issus de plantations responsables et promeut une torréfaction artisanale pour garantir des arômes uniques.
• Atypique : grossiste en fruits et légumes déclassés, luttant contre le gaspillage alimentaire en redonnant vie à des produits souvent rejetés par les circuits classiques de distribution. Une solution pertinente pour valoriser ces produits tout en favorisant une alimentation plus accessible.
• Les Assembleurs : fabricant de vins en fût à destination des professionnels, offrant une alternative écologique et authentique pour les restaurateurs et bars. En limitant l’usage du verre, cette approche permet de réduire considérablement les déchets et l’empreinte carbone.
• Laurent Sicre : expert en conseil et expertise culinaire, apportant son savoir-faire pour aider les professionnels à innover en cuisine. Il accompagne les restaurateurs dans l’élaboration de cartes adaptées aux nouvelles tendances et aux exigences du marché.
• Bio&Lo : fabricant de yaourts locaux, acteur clé dans la promotion de l’agriculture bio et de proximité. Ses produits sont issus de circuits courts, favorisant ainsi une économie locale durable.
• Bio à Pro : coopérative de producteurs bio qui approvisionne les restaurateurs, facilitant l’accès à des produits locaux et respectueux de l’environnement. En soutenant les producteurs, Bio à Pro encourage une agriculture raisonnée et de qualité.
RDI est fier d’accompagner ces initiatives qui façonnent l’avenir de l’alimentation en conciliant innovation, respect de l’environnement et qualité.
Bravo à eux pour cette belle participation !
